Од Јулија Мартин-Ортега, Брент Џејкобс и Дејна Кордел

Без фосфор храната не може да се произведе, бидејќи на сите растенија и животни им е потребна за да растат.Едноставно кажано: ако нема фосфор, нема живот.Како такви, ѓубривата базирани на фосфор - тоа е "P" во ѓубривото "NPK" - станаа критични за глобалниот систем на храна.

Поголемиот дел од фосфорот доаѓа од необновливите фосфатни карпи и не може да се синтетизира вештачки.Затоа, на сите земјоделци им треба пристап до него, но 85% од преостанатите висококвалитетни фосфатни карпи во светот се концентрирани во само пет земји (од кои некои се „геополитички сложени“): Мароко, Кина, Египет, Алжир и Јужна Африка.

Седумдесет проценти се наоѓаат само во Мароко.Ова го прави глобалниот систем на храна исклучително ранлив на нарушувања во снабдувањето со фосфор што може да доведе до ненадејни скокови на цените.На пример, во 2008 година цената на фосфатните ѓубрива порасна за 800%.

Во исто време, употребата на фосфор во производството на храна е крајно неефикасна, од моја до фарма до вилушка.Истекува од земјоделско земјиште во реки и езера, загадувајќи ја водата која пак може да ги убие рибите и растенијата и да ја направи водата премногу токсична за пиење.

Само во Обединетото Кралство, помалку од половина од 174.000 тони увезени фосфати всушност се користат продуктивно за одгледување храна, со слични ефикасни фосфорни мери низ ЕУ.Следствено, планетарните граници („безбедниот простор“ на Земјата) за количината на проток на фосфор во водните системи веќе долго време се пречекорени.

Доколку фундаментално не го трансформираме начинот на кој го користиме фосфорот, секое нарушување на снабдувањето ќе предизвика глобална криза со храна, бидејќи повеќето земји во голема мера зависат од увезените ѓубрива.Користењето на фосфор на попаметен начин, вклучително и користењето на повеќе рециклиран фосфор, исто така би помогнало на веќе под стрес реките и езерата.

Во моментов го доживуваме третиот голем скок на цената на фосфатните ѓубрива во последните 50 години, благодарение на пандемијата COVID-19, Кина (најголемиот извозник) наметна извозни тарифи и Русија (еден од првите пет производители) го забрани извозот, а потоа ја нападна Украина.Од почетокот на пандемијата, цените на ѓубривата драстично се зголемија и во еден момент се зголемија за четири пати во рок од две години.Тие сè уште се на највисоките нивоа од 2008 година.